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会席遊膳 わらび亭
かいせきゆうぜん わらびてい
市場から仕入れている主な食材
魚介類
朗らかな夫婦の料理と接客に心ほどける
和食の料理人としてホテルに在籍すること27年、海外赴任を何度も経験した後、1995年に自身のお店を開いた蕨迫幹男さん。そこから夫婦で二人三脚、ご近所の高齢者への配達や、宴会の注文に応えながら、2024年の年末で30周年を迎える。ふたりの朗らかな人柄を前に、誰もが安心しきって笑顔になる、地域の宝物のようなお店。50年以上の付き合いが続く仲卸業者から仕入れた魚介が、お品書きの主役に。本マグロやしまあじの造り、お寿司のネタ…、書道がお得意な妻・由美子さんが、その日の献立をホワイトボードに書き込む。かぶらのかに身あんかけ600円、つくり立てを提供するだし巻きといったさりげない一品にも、食べる人を思いやる丁寧な仕事を感じられる。
日本酒の一升瓶だけで200本！棚にきれいに整列するウイスキーや焼酎の数が、常連の多さを物語る
会席遊膳 わらび亭
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電話
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住所京都府京都市伏見区羽束師志水町153-15
【JR長岡京駅からバスで15分、バス停・久我の杜から徒歩6分】
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営業時間17：30〜24：00（LO／23：00）
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定休日月曜
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座席数42席（カウンター9席、テーブル8席、座敷25席）
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予約の可否可能 ※予約がベター
