Zucchero

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ズッケロ

魚介類、野菜

地下鉄「烏丸御池駅」から徒歩6分、二条通りに佇むビルの2Fの隠れ家的な場所。2024年こちらに店をオープンしたのは、京都屈指のイタリアンで研鑽を積んだ勝村シェフ。

お店をオープンするまで、京都市中央卸売市場内の仲卸の現場で7ヶ月、そこでご縁がつながった［祇園さゝ木］で11ヶ月。魚介の本質を多面的に学ぶ、貴重な時間を過ごしたそう。

グランドメニューには、イカ墨ソースやローマ風カルボナーラなど、色褪せない伝統的な料理。日替わりには、カルパッチョやタルタル、グラタンなど、魚介を中心とした季節の献立が並ぶ。

豊富なメニューのなかでもシェフのイチ押しは、ホタテ貝とビーツの冷製パスタ2090円。貝の旨みの中に野菜の甘み、最後にクレソンのほろ苦さがふわり、見た目のインパクトに負けない、良質素材の生命力を伝えてくれる味わいに思わずうっとり。

アラカルトが中心なので気楽に立ち寄れる。カウンターでサクッとひとりごはんするもよし、テーブル席でゆったりと楽しむのもよし、思い思いの時間が過ごせる。